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El que tiene una bici tiene un tesoro: mil y un usos de este medio de transporte que te sorprenderán (II).

Hoy os traemos la segunda parte de “El que tiene una bici tiene un tesoro”, para seguir sorprendiéndos de los curiosos usos que tiene actualmente este elemento de transporte.

1. Bicicletas para paseos solidarios.

Esta maravillosa iniciativa se llama Cycling Without Age y aunque nació en Copenhague, ya está funcionando en más de 18 países. Se trata de grupos de voluntarios que acuden periódicamente a residencias de ancianos para ofrecerles paseos en bici, que a su vez se convierte en un medio excelente para conversar y devolver la sensación de libertad y aventura a los ancianos.

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2. Taxis sostenibles.

Esto que veis es un bicitaxi (también rickshaw, tricitaxi, pedicab o velotaxi). Su ámbito es el transporte urbano de pasajeros, especialmente para paseos turísticos por la ciudad. Ya los puedes encontrar en ciudades como Barcelona, Amsterdam, París, Londres o Nueva York.

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3. Cafeterías a pie de calle.

Esto es lo último en puestos de comida ambulante. La verdad es que si lo piensas son todo ventajas: no tienes costes de alquiler ni suministros, puedes moverte a cualquier parte de la ciudad y tienen un diseño innovador y muy profesional que te aseguran una buena imagen y visibilidad. Aunque en España la venta ambulante de comida no está permitida, en otros países como EEUU los Coffee Carts son negocios de éxito.

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4. Radball o ciclobol.

Si te pensabas que ya estaba todo inventado en relación a los deportes, no puedes estar más equivocado. La imaginación no tiene límites, ejemplo de ello es este curioso deporte llamado Ciclobol que nació en 1893. El Ciclobol se realiza sobre bicicletas en una cancha similar al fútbol sala donde se enfrentan dos equipos de dos jugadores cada uno. Es muy popular en Alemania, Suiza, Austria, Bélgica, República Checa y Japón.

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5. Moteros a pedales.

Si tienes alma motera y a la vez eco-friendly, las chopper bikes son tu alternativa de transporte. Estas bicis con una estética casi idéntica a las motos originales, pretenden retrotraernos a las sensaciones de aquellos años con una chopper a pedales equipada con motor eléctrico. Ace Electric Motorbikes,  Vintage 60 o Electra son marcas que puedes curiorear si estás pensando en hacerte con una.

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6. Bicis-lancha, abriendo nuevas fronteras.

Aunque aún está en fase de desarrollo, este proyecto de Baycicle puede cambiar la vida de muchas comunidades que tienen que cruzar pequeñas masas de agua para ir al trabajo o contactar con otras comunidades. Este proyecto busca diseñar un sistema no motorizado, fácil de usar, acoplable a cualquier bicicleta y que aproveche la autopropulsión y la dirección de la propia bicicleta para desplazarse por el medio acuático. Habrá que estar al tanto, para ver si finalmente se llega a comercializar.

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7. Bicis-máquinas hechas con bicis recicladas.

Esta es una de las iniciativas más bonitas que he encontrado en esta búsqueda, se llama Mayapedal y no os podéis perder su web donde encontraréis un video precioso que explica la propuesta y hasta las instrucciones para construir estas maravilloras máquinas sostenibles: “Bici-molino desgranador”, “bici-pozos”o “bici-licuadoras”. Además de facilitar el trabajo de muchos guatemaltecos fomentan el desarrollo rural integral de esta región. Chapó.

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¿Cómo no engordar en Navidad?

Cómo no engordar

Se acercan las navidades, comidas de trabajo, con amigos, celebraciones en familia y por lo tanto, un exceso de comida, dulces y alcohol… ¡SE ACABA EL AÑO PERO NO SE ACABA EL MUNDO! No es necesario tantos atracones, el truco está en moderar las cantidades, compensar los excesos y moverse un poquito.

Lo más importante es mantener unos hábitos saludables durante estás fechas, si no los tienes, siempre es un buen momento para empezar a tomar más platos con verduras, fibra, frutas, alimentos bajos en grasa, beber más agua, entre otros. Los banquetes navideños son sólo 6 (24, 25 y 31 de Diciembre + 1, 5 y 6 de Enero), más alguna reunión extra que tengamos con amigos o compañeros del trabajo, por lo tanto, si se limitan los excesos a estas 6 ocasiones no tendríamos por qué ganar peso.

Vamos a enumerar algunos tips para evitar que en Navidad pongas esos famosos 3 kilos de más:

1. Es muy importante seguir tus hábitos saludables de siempre: comer muchas frutas y verduras, beber mucha agua, tomar platos bajos en grasas y ricos en fibra, asegurar variedad en tu dieta y comer 5 veces al día.

2. Seguir con una rutina de ejercicios: muchos tienen vacaciones en estas fechas, por lo que es un buen momento para salir a andar, correr o unirte a un grupo de entrenamiento.

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3. Evitar el picoteo a deshora: ya tenemos suficiente con los banquetes y reuniones… ¿encima vas a seguir comiendo durante todo el día?

4. Evitar el ayuno: muchas personas creen que ayunando durante todo el día pueden compensar el exceso de las grandes comidas, esto es un GRAN ERROR, ya que si ayunas tantas horas irás con más hambre al banquete, por lo que comerás aún más.

5. Saber escoger: hay que ser selectivo y escoger platos y alimentos menos calóricos, por ejemplo, podemos tomar un poco de un buen jamón o gambas, y evitar quesos curados y resto de chacinas. En cuanto a los platos principales, escoge sopas o cremas de verduras como primer plato y de segundo carnes magras: pavo, pescado, entre otras. El postre es la gran tentación, es una fecha con una amplia variedad de dulces típicos, te recomendamos servirte una ración pequeña sin abusar, ya que son ricos en grasas y azúcares por lo tanto muy calóricos.

6. ¡Atención a las bebidas!: los refrescos, cocktails, copas… hay que evitar abusar de bebidas azucaradas y y alcohol, ya que nos aportan gran cantidad de calorías vacías, es decir, grandes cantidades de azúcares que no suponen ningún beneficio para nuestro cuerpo, al contrario, son muy perjudiciales y el exceso se transforma en grasa… nadie dijo que mantener el peso en navidad sería fácil.

7. Los resto para el día siguiente: evita cocinar para un cuartel, lo mismo tus invitados son 5 o 6, no hace falta que sobre tanta comida ni repetirla al día siguiente.

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8. Compensa los excesos: Entre las fiestas puedes tener días más ligeros, con menús bajos en grasa….

Si eres cuidad@ podrás mantener tu peso y si eres un poco más estricto, incluso podrás perder algún kilito, pero realmente esto no hace falta, son fechas para compartir y disfrutar con amigos y familiares, así que con moderación disfruta de las navidades.

Cómo sorprender a tus invitados con tentempiés saludables

Tentempiés saludables

El sábado 22 de Noviembre tuvimos la gran oportunidad de colaborar con la asociación Marafiki, un colectivo que realiza una labor maravillosa ofreciendo distintas actividades para mejorar la calidad de vida de personas con discapacidad intelectual. Johana Gutiérrez Sanoja, nuestra dietista-nutricionista, impartió un taller de tentempiés saludables organizado por el área de salud física y deporte de dicha asociación.

La primera parte del taller se dedicó a la escuela de espalda, con consejos muy útiles por parte de Carmen Salvador (fisioterapeuta) quién en su intervención aportó herramientas para corregir posturas y evitar así dolencias relacionadas con la espalda.

En la segunda parte, nuestro taller, muy práctico y dinámico, donde hablamos de la importancia de mejorar la calidad de los tentempiés que en muchas ocasiones preparamos para celebraciones.

En la mayoría de los casos, los cumpleaños, reuniones con amigos, etc., se convierten en una comidera innecesaria, compramos alimentos poco saludables o elaboramos platos muy calóricos, estas celebraciones suelen hacerse en algunas ocasiones a la hora de la merienda, superando con creces las calorías que deberíamos tomar en esa colación.

Por ello comenzamos el taller con algunas preguntas para romper el hielo y conocer los hábitos de los asistentes:

¿Qué solemos merendar? ¿por qué es importante merendar? ¿qué debemos merendar? ¿qué ocurre en las celebraciones? Y ¿qué suponen estas comilonas?

La merienda contribuye al buen equilibrio alimentario, siempre y cuando aporte los nutrientes necesarios para nuestro organismo, es una comida que en algunas ocasiones olvidamos, pero sería conveniente sacar 5-10 minutos para tomar una fruta , frutos secos, un lácteo incluso un bocadillo pequeño que pueden completar las calorías y los nutrientes de nuestra dieta, con ello llegaremos con menos hambre a la siguiente comida y aseguraremos un equilibrio en nuestra dieta.

Pues bien, si la merienda es una pequeña comida, por qué cuando celebramos un cumpleaños o quedamos con amigos para merendar comemos como si fuera el fin del mundo o por qué escogemos alimentos tan poco saludables… nos entra una ansiedad por lo dulce, por lo salado, ¡por todo! esto supone un desequilibrio en nuestra dieta y un gran aporte de calorías vacías, esas que sólo nos engordan y no nos aportan nada más: azúcares refinados, grasas saturas, alcohol… ¿No sería mejor idear una merienda saludable para esas celebraciones o reuniones?, ¿no sería mejor comer alimentos de mejor calidad y si tenemos algún exceso no preocuparnos porque lo que hemos comido son platos bajos en calorías y nutritivos?

Y es que muchas veces pensamos que elaborar aperitivos saludables puede suponer invertir mucho tiempo y dinero, cosa que no es cierta, sólo hay que tener un poco de imaginación y dedicación.

Sugerencias propuestas:

Brochetas de tomates cherrys, aceitunas negras y queso fresco, con un poco de aceite de oliva virgen extra y orégano.

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Brazo de gitano de pan de molde integral: Hemos solapado 6 rebanadas de pan integral en forma de rectángulo y lo aplastamos con un rodillo para obtener una lámina uniforme.

Colocamos un relleno que en esta ocasión ha sido de queso de untar light (300 gr), cebolla triturada y escurrida (1 cebolla grande que trituraremos en el batidor y le quitaremos el agua con un colador) y atún al natural (3 latas). Salpimentamos y colocamos la mezcla sobre el pan, enrollar con cuidado, envolver en papel film y conservar en el frigorífico al menos una hora antes de cortar. Nosotras lo dejamos reposar toda la noche.

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Luego preparamos una rica crema de berenjenas o mutabal (apta para veganos, intolerantes, celíacos y para todo el mundo). Nosotras no le hemos colocado tahini (pasta de sésamo) para hacerla más ligera.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas.
  • 1 diente de ajo grande.
  • El jugo de medio limón.
  • Comino en polvo.
  • Pimentón dulce.
  • Máximo 100 mil de aceite de oliva. (Puedes ir probando con menos aceite para hacer una receta más ligera).
  • Sal al gusto.

Cocer las berenjenas previamente cortadas por la mitad y ralladas con el cuchillo 12 minutos a máxima potencia en el microondas, dejar enfriar y quitar la piel. Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir hasta conseguir una crema. Servir y decorar con pimentón dulce y sésamo.  Hemos acompañado con palitos de zanahoria y pan de pita integral, pero esta crema es ideal para acompañar con un sinfín de verduras.

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Por otra parte, hicimos hincapié en la presentación de las frutas, ya que mucha veces por pereza de pelar o cortar una fruta prescindimos de ella, y es que las frutas son un alimento ideal para celebraciones, ya que dan mucho juego para decorar y aportar color.  Es por eso que hicimos un macetero de frutas, haciéndolas irresistibles y muy apetecibles.

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Y por último, elaboramos un tarta con crema pastelera sabor a té chai y compota de manzana… Peeeero nos vamos a reservar la receta para un nuevo post (sí, somos muy malas MUAHAHAHA).

Sin duda fue un simulacro de celebración estupendo, unas 18 personas comimos en cantidades moderadas platos variados y nutritivos y lo más sorprendente, a un precio muy bajo (todo por 25€).

Merece la pena mejorar la calidad de nuestros tentempiés y sorprender a nuestros invitados con nuevas recetas saludables.

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